春の息吹・・食べる！

建設会社勤務のわたくし・・・

色んな場所で仕事をしているので
色んな場所にいきます

今日の仕事場所だった
すぐ近くの道路脇に
タラの樹があり
新芽が出ていました

ちょっとだけ頂き
天婦羅ににしてみました

タラの樹は
樹皮は民間薬として健胃、強壮、強精作用があって
糖尿病にもよいといわれそうです
芽をたべることで同じような効果が期待できるみたい！
根皮も「タラ根皮」（ーこんぴ）という生薬で
糖尿病の症状に対して用いられます！

最近では
スーパーなどでも売られていますが
天然物と大きな違いが

口に含んだとき
鼻に抜けていく香りです

天婦羅に使った油にまで
香りが付いてしまうほど・・

樹も大きくなると少なくなるけれど
小さい内は樹には棘が多く
今日も
採ろうとした時滑ってしまい
樹をつかんだら棘が刺さってしまったので注意しましょうね


タラの芽を揚げていたら
眼の前にバナナがあったので
一緒に天婦羅にしてみました

甘くて美味しかった～♪




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